『今』の味わいを楽しむ。

旬の食材を使い、その時々の最高の瞬間を捉えた一皿一皿。食事を通じて、

今この瞬間と永遠の調和を体験してください。

寿司バー銀座楼では、伝統を大切にしつつ、その瞬間の特別さを取り入れています。